Min matblogg / Mon blog culinaire
17 Janvier 2017
Da jeg var liten, elsket jeg denne feiringen. Å finne den lille porselensfiguren som var gjemt i kaka og få krona var en av de mest spennende tradisjonene jeg visste om! Selve kaka slet jeg med å svelge ned. Den syntes jeg var både fet og tørr.
For noen år siden tenkte jeg at det var på tide å forsone seg med denne kaka. Kanskje jeg ville finne en måte å lage den på som ikke var så ille.
Jeg fant flere oppskrifter hvor man blandet "frangipanen" med vaniljeeggekrem. Etter flere forsøk og med noen tilpasninger (mindre sukker i eggekremen og 2/3 eggekrem for 1/3 frangipane istendenfor 50/50)) begynte jeg faktisk å like kaka veldig godt. Kaka er litt mektig, man kan ikke si noe annet, men det er ikke bortkastede kalorier!
Jeg er fransk (fra Lorraine), men har bodd i Norge i mange år. Kort oppsummert er mat min store lidenskap. Jeg er opptatt av gode råvarer, -helst økologiske-, og er tilhenger av enkel, upretensiøs, men velsmakende mat. Jeg har lyst til å dele mine oppskrifter, både de jeg har arvet av min mor, mine bestemødre og oldemødre og mine egne kulinariske «eksperimenter» . Jeg liker selvsagt godt fransk mat (!), men også algerisk og indisk mat. Jeg har en liten forkjærlighet for italiensk og korsikansk mat (kanskje fordi noen av mine forfedre kom derfra!)
Men hva har Wilhelmine med saken å gjøre, tenker dere kanskje?? Jo, det er til minne om en av mine oldemødre...
Française (plus exactement Lorraine) expatriée en Norvège depuis maintenant un certain nombre d' années, je suis passionnée de cuisine. Je privilégie les produits de qualité, -et bio si possible! Je suis adepte d'une cuisine simple, sans prétention, mais goûteuse. J'ai envie de partager mes recettes, tant celles qui me viennent de ma mère, de mes grands-mères et arrières-grands-mères que mes essais culinaires. J'affectionne tout particulièrement la cuisine française (!), mais aussi la cuisine algérienne et la cuisine indienne. J'ai également un petit faible pour la cuisine italienne et la cuisine corse (peut-être à cause de mes origines? ;)
Mais que vient faire Wilhelmine dans tout cela, me direz-vous? Et bien, il s'agit simplement d'un petit clin d'oeil à l'une de mes arrières-grands-mères...
Voir le profil de Sandra sur le portail Overblog
Commenter cet article
Sigurd Urdahl 18/01/2017 08:51