Min matblogg / Mon blog culinaire
7 Septembre 2019
Voici une recette de gâteau aux poires que j'ai longuement peaufinée. Cette recette peut être faite avec des pommes et pourquoi pas avec des prunes, des myrtilles ou de la rhubarbe :)
Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre.
300g de farine
180g de sucre
20g de levure chimique
2 oeufs
130 ml de beurre fondu
30 g de crème fraîche ou de fromage blanc
250 ml de lait
3/4 càc de cannelle en poudre
vanille en poudre
5 ou 6 poires (pas trop molles!)- (je n'en avais plus que 4 hier et c'est dommage :)
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et réserver.
Dans un petit saladier, fouetter longuement les oeufs et le sucre. Réserver.
Dans le robot, mettre la farine, la levure, la cannelle et la vanille. Ajouter le beurre fondu. Ajouter le lait et la crème (ou le fromage blanc) et mélanger.
Ajouter le mélange oeufs/sucre et bien mélanger. Couper les poires, les débarrasser de leurs pépins et les couper en petits cubes. Les ajouter à la pâte et bien mélanger en veillant de ne pas écraser les poires (d'où l'intérêt de ne pas choisir des poires trop molles!)
Chemiser le moule à manqué et y verser la pâte. Enfourner pour environ 1 heure à 180 degrés.
Bon appétit!
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Jeg er fransk (fra Lorraine), men har bodd i Norge i mange år. Kort oppsummert er mat min store lidenskap. Jeg er opptatt av gode råvarer, -helst økologiske-, og er tilhenger av enkel, upretensiøs, men velsmakende mat. Jeg har lyst til å dele mine oppskrifter, både de jeg har arvet av min mor, mine bestemødre og oldemødre og mine egne kulinariske «eksperimenter» . Jeg liker selvsagt godt fransk mat (!), men også algerisk og indisk mat. Jeg har en liten forkjærlighet for italiensk og korsikansk mat (kanskje fordi noen av mine forfedre kom derfra!)
Men hva har Wilhelmine med saken å gjøre, tenker dere kanskje?? Jo, det er til minne om en av mine oldemødre...
Française (plus exactement Lorraine) expatriée en Norvège depuis maintenant un certain nombre d' années, je suis passionnée de cuisine. Je privilégie les produits de qualité, -et bio si possible! Je suis adepte d'une cuisine simple, sans prétention, mais goûteuse. J'ai envie de partager mes recettes, tant celles qui me viennent de ma mère, de mes grands-mères et arrières-grands-mères que mes essais culinaires. J'affectionne tout particulièrement la cuisine française (!), mais aussi la cuisine algérienne et la cuisine indienne. J'ai également un petit faible pour la cuisine italienne et la cuisine corse (peut-être à cause de mes origines? ;)
Mais que vient faire Wilhelmine dans tout cela, me direz-vous? Et bien, il s'agit simplement d'un petit clin d'oeil à l'une de mes arrières-grands-mères...
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