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La cuisine de Wilhelmine

Min matblogg / Mon blog culinaire

Les articles "pains- brød"

HVETETORTILLAS

HVETETORTILLAS

1 kg hvetemel 60 cl vann 8 g salt Bland ingrediensene og elt en stund. La deigen hvile i minst 30 minutter. Del deigen i like store emner og "dra" deigen som vist på bildet. Stek tortillaene på begge sider i en varm panne. Tåler godt nedfrysing. Perfekt...

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TORTILLAS DE BLÉ

TORTILLAS DE BLÉ

1kg de farine de blé 60 cl d'eau 8g de sel Mélanger les ingrédients et pétrir un bon moment. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes. Couper la pâte en parts égales et l' étendre à la main comme sur la photo. Faire cuire les tortillas des deux côtés...

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MAURICETTES (ALSACISKE RUNDSTYKKER)

MAURICETTES (ALSACISKE RUNDSTYKKER)

1 kg mel15 g salt80 g smør30 cl vann30 cl melk40 g gjærVann og natron for å posjere og melk for å pensle rundstykkene. Ta ut smøret fra kjøleskapet slik at det blir mykt. Hell mel og salt i en bolle. I en annen bolle blander du gjær med vann og melk....

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MAURICETTES (PETITS PAINS ALSACIENS)

MAURICETTES (PETITS PAINS ALSACIENS)

1 kg de farine 15 g de sel 80 g de beurre 30 cl d'eau 30 cl de lait 40 g de levure de boulanger du bicarbonate de soude et de l'eau pour le pochage un peu de lait pour badigeonner les pains Sortir le beurre afin de le laisser ramollir. Verser la farine...

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