750 grammes
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Min matblogg / Mon blog culinaire

Top articles

  • Pærer i vin

    16 février 2017 ( #Desserts- Desserter )

    Til Valentinsdagen hadde jeg veldig lyst til å lage en spesielt fin dessert. Desserten skulle være rød. Eller rosa. Eller litt eksentrisk eller bare fargerik. Hjemmelagd is? Kake? Neeeiii. Det fristet liksom ikke helt. Plutselig kom jeg til å tenke på...

  • Poires au vin

    16 février 2017 ( #Desserts- Desserter )

    Pour la Saint-Valentin, j'avais envie de préparer un beau dessert. Rouge, ou bien rose. Quelque chose d'un peu extravagant ou tout simplement de très coloré. Glace maison? Gâteau? Non, non, cela ne me disait rien. Je me suis soudain souvenue des célèbres...

  • Vegetarravioli med Beluga linser

    30 janvier 2017 ( #Pâtes-pasta )

    Ved jevne mellomrom får jeg lyst til å lage fersk pasta med min Kenwood pastarulle. I helgen var jeg i "fersk-pasta-humør". Jeg hadde ikke tatt pastarullen min ut av skapet på lenge og nå syntes jeg det var på tide å ta den i bruk! For noen år siden lagde...

  • Ma galette des rois

    23 janvier 2017 ( #Desserts- Desserter )

    Quand j'étais petite, j'adorais l'Epiphanie. Trouver la fève cachée dans la galette et être ainsi la reine d'un jour faisaient partie des moments que j'appréciais le plus dans l'année! Je n'étais en revanche pas amateure du gâteau en lui-même. Je le trouvais...

  • Min helligtrekongerskake (galette des rois)

    17 janvier 2017 ( #Desserts- Desserter )

    Da jeg var liten, elsket jeg denne feiringen. Å finne den lille porselensfiguren som var gjemt i kaka og få krona var en av de mest spennende tradisjonene jeg visste om! Selve kaka slet jeg med å svelge ned. Den syntes jeg var både fet og tørr. For noen...

  • Greskinspirerte bønner

    13 septembre 2019 ( #Végétarien - Vegetar )

    Før pleide jeg å kjøpe bokser med bønner i tomatsaus med dill. Nå lager jeg det selv i stedet - bare med mindre fett! Jeg har også lagt til purre, for jeg er glad i grønnsaker ;) Her er altså oppskriften jeg kom frem til etter flere forsøk: 6g presset...

  • Haricots blancs d'inspiration grecque

    13 septembre 2019 ( #Végétarien - Vegetar )

    Il y a de cela plusieurs années, j'achetais parfois des boîtes de ces haricots blancs géants qui baignaient dans une sauce tomate parfumée à l'aneth. J'ai essayé d'en faire moi-même, avec un peu moins de graisse, et j'y ai rajouté des poireaux, histoire...

  • Pærekake med kanel

    07 septembre 2019 ( #Desserts- Desserter )

    Her er en oppskrift jeg har puslet med lenge. Den kan også lages med epler, blåbær, plommer eller rabarbra for å variere litt :) Til en rund form på ca 24 cm i diameter: 300g mel 180g sukker 20g bakepulver 2 egg 130 ml smeltet smør 30 g rømme eller kesam...

  • Gâteau moelleux poires cannelle

    07 septembre 2019 ( #Desserts- Desserter )

    Voici une recette de gâteau aux poires que j'ai longuement peaufinée. Cette recette peut être faite avec des pommes et pourquoi pas avec des prunes, des myrtilles ou de la rhubarbe :) Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre. 300g de farine 180g de...

  • Saus med dill og suragurk

    29 août 2019 ( #Sauces- Sauser )

    3 ts honningsennep fra Maille 7 ss olivenolje 2 ss kesam 7-8 skiver syltede agurker kuttet opp i små biter 1 god håndfull dill Visp sennepen og oljen godt sammen. Tilsett de andre ingrediensene. Godt sammen med hvit fisk, i fiskeburger (gjerne med rundstykker...

  • Sauce aneth cornichons

    29 août 2019 ( #Sauces- Sauser )

    3 càc de moutarde au miel Maille 7 càs d'huile d'olive 2 càs de fromage blanc 7-8 tranches de cornichons aigre-doux détaillées en tout petits cubes 1 bonne poignée d'aneth ciselé Bien émulsionner la moutarde et l'huile puis ajouter les autres ingrédients....

  • Clafoutis (oppskrift nr 2)

    17 août 2019 ( #Desserts- Desserter )

    I dag får dere en annen oppskrift på clafoutis. Denne er mindre kompakt, mer silkeaktig :) For en rund form på ca 27 cm i diameter. 120g mel 70g sukker 4 små egg 400 ml melk 20 g smeltet smør frukt: nektariner, bananer, epler, moreller.... I dag har jeg...

  • Clafoutis (2eme édition)

    17 août 2019 ( #Desserts- Desserter )

    Le clafoutis (2eme édition), cette fois-ci, je partage ma recette de clafoutis plus crémeuse, moins compacte! Pour un moule rond de 27 cm de diamètre. 120g de farine 70g de sucre 4 petits oeufs 400 ml de lait 20 g de beurre fondu fruits: nectarines, bananes,...

  • Blomkål- og squashsuppe indian style

    17 août 2019 ( #Soupes- Supper )

    Har du ikke sans for blomkål? Da har jeg en enkel oppskrift som kanskje kan få deg til å like det likevel :) 350g blomkål i små buketter 250g oppskåret squash (jeg smaker alltid på squashen når den er rå, for den kan av og til være litt besk) 3 pressede...

  • Velouté chou fleur courgette au goût indien

    17 août 2019 ( #Soupes- Supper )

    Un peu fâchés avec le chou fleur? C'est vrai que ce légume peut être un peu ennuyeux... Voici une recette de soupe facile que j'ai concoctée et qui permet de faire manger du chou-fleur, même aux plus récalcitrants! 350g de chou fleur détaillé en petits...

  • Clafoutis

    02 août 2019 ( #Desserts- Desserter )

    Jeg liker veldig godt clafoutis- noen ganger liker jeg dem tykke og gode, andre ganger liker jeg dem litt mindre faste. I dag får dere oppskriften på den tykke og gode varianten! :) Stekes i en stor rektangulær form (35 x 25 cm) 400g mel 180g sukker 7...

  • Clafoutis

    02 août 2019 ( #Desserts- Desserter )

    Ah, les clafoutis, que c'est bon...! Qu'ils soient bien pâteux ou un peu plus légers, plus "crémeux", je les adore! Aujourd'hui, j'ai opté pour un clafoutis pâteux et épais à souhait que j'ai cuit dans un grand moule rectangulaire de 35 x 25 cm! 400g...

  • Hokkaidognocchi

    26 août 2017 ( #Pâtes-pasta )

    På denne tiden av året kjøper jeg alltid hokkaido. Det er en nydelig grønnsak og den har fastere kjøtt enn gresskar. Jeg liker å bruke den til å lage gnocchi. Det er ganske mye jobb, men det blir alltid veldig godt. Jeg bruker ikke egg i gnocchiene, og...

  • Tortellini chèvre frais (et pata negra)

    15 février 2017 ( #Pâtes-pasta )

    La Saint-Valentin! Quelle bonne idée! Encore une bonne excuse pour faire de la cuisine! Cela faisait maintenant plusieurs jours que j'avais sorti sur mon plan de travail un paquet de farine de châtaigne, sans pour autant vraiment savoir à quelle sauce...

  • Knekkebrød aux deux sésames

    21 décembre 2017 ( #Pains- Brød )

    Ils sont maîtres dans l'art du knekkebrød, j'ai nommé...... les Norvégiens! Le knekkebrød, c'est ce délicieux pain craquant que l'on peut garder un bon moment dans une boîte en métal. Pratique quand on est en panne de pain! Délicieux comme en-cas avec...

  • Vegetarchili

    12 août 2017 ( #Végétarien - Vegetar )

    Til selve chilien: olivenolje 15 g presset hvitløk 6 paprika 6 løk 1 ss soyasaus 1 ss sukker 2 ts salt 2 ts spisskummen 1 ts karri 600 gram hakkede tomater 50 g røde eller sorte bønner på boks cayennepepper Tilbehør: Lime i skiver, kesamdressing (kesam...

  • Ravioles à la crème de lentilles Beluga

    29 janvier 2017 ( #Pâtes-pasta )

    Régulièrement, l'envie me prend de me lancer dans la confection de pâtes fraîches avec mon laminoir à pâtes Kenwood. Ce week-end, j'étais d'humeur "pâtes fraîches". Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas sorti mes accessoires du placard, et il...

  • Levain de seigle

    21 décembre 2017 ( #Pains- Brød )

    J'ai dans mon frigo depuis bientôt 4 ans un compagnon qui me donne de beaux pains de campagne (pour la recette, c'est par ici!) chaque semaine ainsi que des knekkebrød aux graines bien craquants (pour la recette, c'est par ici!) "Germain"- c'est son petit...

  • Roquefortsnurrer

    29 mars 2018 ( #Végétarien - Vegetar )

    Enda et bruksområde for mauricette-deigen min! Til deigen: 1kg mel15g salt80g smør30cl vann30cl melk40 g gjær Til fyllet: 250g roquefort (eller Saint Agur) 250g revet ost Ta ut smøret fra kjøleskapet slik at det blir mykt. Hell mel og salt i en bolle....

  • Gaufres

    01 avril 2017 ( #Desserts- Desserter )

    Les gaufres...! De foire, belges, croustillantes à l'extérieur ou encore plutôt souples, rectangulaires, rondes ou encore en forme de coeur, à la vanille ou à la cardamome, les recettes sont légion! Personnellement, j'ai un gros penchant pour les gaufres...

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