750 grammes
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Min matblogg / Mon blog culinaire

Soupe fenouil tomate

250g de fenouil 

150g d'oignon 

2 càs d'huile d'olive

400g de tomates concassées en boîte

14g de sel

2l d'eau

poivre au moulin selon les goûts

Couper l'oignon et le fenouil et les faire rissoler dans une sauteuse anti adhésive avec l'huile d'olive. Longuement! Jusqu'à ce qu'ils soient bien mous. Transvaser ensuite ce mélange dans une cocotte dont le fond supporte un mixeur plongeur. Y ajouter ensuite les tomates, l'eau, le sel et le poivre. Faire cuire à couvert une vingtaine de minutes. Mixer et c'est prêt!

Bon appétit!

 

 

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À propos
La cuisine de Wilhelmine

Jeg er fransk (fra Lorraine), men har bodd i Norge i mange år. Kort oppsummert er mat min store lidenskap. Jeg er opptatt av gode råvarer, -helst økologiske-, og er tilhenger av enkel, upretensiøs, men velsmakende mat. Jeg har lyst til å dele mine oppskrifter, både de jeg har arvet av min mor, mine bestemødre og oldemødre og mine egne kulinariske «eksperimenter» . Jeg liker selvsagt godt fransk mat (!), men også algerisk og indisk mat. Jeg har en liten forkjærlighet for italiensk og korsikansk mat (kanskje fordi noen av mine forfedre kom derfra!) Men hva har Wilhelmine med saken å gjøre, tenker dere kanskje?? Jo, det er til minne om en av mine oldemødre... Française (plus exactement Lorraine) expatriée en Norvège depuis maintenant un certain nombre d' années, je suis passionnée de cuisine. Je privilégie les produits de qualité, -et bio si possible! Je suis adepte d'une cuisine simple, sans prétention, mais goûteuse. J'ai envie de partager mes recettes, tant celles qui me viennent de ma mère, de mes grands-mères et arrières-grands-mères que mes essais culinaires. J'affectionne tout particulièrement la cuisine française (!), mais aussi la cuisine algérienne et la cuisine indienne. J'ai également un petit faible pour la cuisine italienne et la cuisine corse (peut-être à cause de mes origines? ;) Mais que vient faire Wilhelmine dans tout cela, me direz-vous? Et bien, il s'agit simplement d'un petit clin d'oeil à l'une de mes arrières-grands-mères...
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