Min matblogg / Mon blog culinaire
17 Août 2019
Le clafoutis (2eme édition), cette fois-ci, je partage ma recette de clafoutis plus crémeuse, moins compacte!
Pour un moule rond de 27 cm de diamètre.
120g de farine
70g de sucre
4 petits oeufs
400 ml de lait
20 g de beurre fondu
fruits: nectarines, bananes, pommes, cerises... aujourd'hui, j'ai utilisé 3 nectarines.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Faire fondre le beurre et réserver. Dans un gros saladier, mélanger le reste des ingrédients. Bien mixer le tout en prenant soin de bien racler les bords du saladier avec une spatule pour récupérer toute la farine qui se serait accrochée aux parois et mixer à nouveau jusqu'à obtention d'une pâte parfaitement homogène sans un seul grumeau :)
Chemiser le moule, dénoyauter les cerises ou couper les fruits de votre choix, les répartir dans le fond du moule et verser la pâte dessus. Enfourner et faire cuire pendant environ 50 minutes.
Bon appétit!
Jeg er fransk (fra Lorraine), men har bodd i Norge i mange år. Kort oppsummert er mat min store lidenskap. Jeg er opptatt av gode råvarer, -helst økologiske-, og er tilhenger av enkel, upretensiøs, men velsmakende mat. Jeg har lyst til å dele mine oppskrifter, både de jeg har arvet av min mor, mine bestemødre og oldemødre og mine egne kulinariske «eksperimenter» . Jeg liker selvsagt godt fransk mat (!), men også algerisk og indisk mat. Jeg har en liten forkjærlighet for italiensk og korsikansk mat (kanskje fordi noen av mine forfedre kom derfra!)
Men hva har Wilhelmine med saken å gjøre, tenker dere kanskje?? Jo, det er til minne om en av mine oldemødre...
Française (plus exactement Lorraine) expatriée en Norvège depuis maintenant un certain nombre d' années, je suis passionnée de cuisine. Je privilégie les produits de qualité, -et bio si possible! Je suis adepte d'une cuisine simple, sans prétention, mais goûteuse. J'ai envie de partager mes recettes, tant celles qui me viennent de ma mère, de mes grands-mères et arrières-grands-mères que mes essais culinaires. J'affectionne tout particulièrement la cuisine française (!), mais aussi la cuisine algérienne et la cuisine indienne. J'ai également un petit faible pour la cuisine italienne et la cuisine corse (peut-être à cause de mes origines? ;)
Mais que vient faire Wilhelmine dans tout cela, me direz-vous? Et bien, il s'agit simplement d'un petit clin d'oeil à l'une de mes arrières-grands-mères...
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