750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

La cuisine de Wilhelmine

Min matblogg / Mon blog culinaire

Auberginsuppe

Lyst til å forlenge sommeren? Ikke noe er bedre enn en suppe med sørfranske smaker! Det du trenger er: 

370g auberginterninger

160g løkterninger

85g paprikaterninger

5g fersk hvitløk

400g hakkede tomater i boks

1l vann

12g salt

3 ss olivenolje

pepper

6-7 blader fersk oregano (eller tørket)

pizzakrydder

1 klype sukker

Skyll og kutt opp grønnsakene.

Hell olivenoljen i en sautépanne med antiklebebelegg og stek løk, hvitløk og paprika lenge til de blir møre. 

Ha auberginterningene i og stek dem lenge. Tilsett oregano, sukker, salt, pizzakrydder og pepper.

Ha tomatene i når alt er godt stekt og la koke noen minutter til. Hell i vann, legg på lokk og kok opp. Senk varmen og la suppa småkoke i ca 20 minutter. 

Miks suppa glatt med en stavmikser. 

Bon appétit!

 

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

La cuisine de Wilhelmine

Jeg er fransk (fra Lorraine), men har bodd i Norge i mange år. Kort oppsummert er mat min store lidenskap. Jeg er opptatt av gode råvarer, -helst økologiske-, og er tilhenger av enkel, upretensiøs, men velsmakende mat. Jeg har lyst til å dele mine oppskrifter, både de jeg har arvet av min mor, mine bestemødre og oldemødre og mine egne kulinariske «eksperimenter» . Jeg liker selvsagt godt fransk mat (!), men også algerisk og indisk mat. Jeg har en liten forkjærlighet for italiensk og korsikansk mat (kanskje fordi noen av mine forfedre kom derfra!) Men hva har Wilhelmine med saken å gjøre, tenker dere kanskje?? Jo, det er til minne om en av mine oldemødre... Française (plus exactement Lorraine) expatriée en Norvège depuis maintenant un certain nombre d' années, je suis passionnée de cuisine. Je privilégie les produits de qualité, -et bio si possible! Je suis adepte d'une cuisine simple, sans prétention, mais goûteuse. J'ai envie de partager mes recettes, tant celles qui me viennent de ma mère, de mes grands-mères et arrières-grands-mères que mes essais culinaires. J'affectionne tout particulièrement la cuisine française (!), mais aussi la cuisine algérienne et la cuisine indienne. J'ai également un petit faible pour la cuisine italienne et la cuisine corse (peut-être à cause de mes origines? ;) Mais que vient faire Wilhelmine dans tout cela, me direz-vous? Et bien, il s'agit simplement d'un petit clin d'oeil à l'une de mes arrières-grands-mères...
Voir le profil de La cuisine de Wilhelmine sur le portail Overblog

Commenter cet article