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La cuisine de Wilhelmine

Min matblogg / Mon blog culinaire

Vafler

Vafler

Vafler kan være så mangt! Belgiske, sprø eller myke, firkantede, runde eller hjerteformede, med vaniljesmak eller kardemomme.... Personlig liker jeg best norske vafler (surprise!), myke og hjerteformede med en smak av kardemomme. Gjennom årenes løp har...

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Gaufres

Gaufres

Les gaufres...! De foire, belges, croustillantes à l'extérieur ou encore plutôt souples, rectangulaires, rondes ou encore en forme de coeur, à la vanille ou à la cardamome, les recettes sont légion! Personnellement, j'ai un gros penchant pour les gaufres...

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Franske fastelavnsboller

Franske fastelavnsboller

Franske fastelavnsboller! Årets frityrgilde! Ikke slankemat, akkurat, men av og til må man unne seg noe ekstra godt!Søndag hadde vi venner på besøk og det var en fin anledning til å prøve mammas oppskrift. Jeg vet at noen tilsetter alkohol for å sette...

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Beignets de carnaval

Beignets de carnaval

Les célèbres beignets de carnaval! Que de souvenirs :) LA friture de l'année. Pas très diététique, certes, mais exceptionnellement, on peut s'accorder ce petit plaisir! Dimanche, nous avions des amis et c'était l'occasion de leur faire goûter la recette...

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Pærer i vin

Pærer i vin

Til Valentinsdagen hadde jeg veldig lyst til å lage en spesielt fin dessert. Desserten skulle være rød. Eller rosa. Eller litt eksentrisk eller bare fargerik. Hjemmelagd is? Kake? Neeeiii. Det fristet liksom ikke helt. Plutselig kom jeg til å tenke på...

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Poires au vin

Poires au vin

Pour la Saint-Valentin, j'avais envie de préparer un beau dessert. Rouge, ou bien rose. Quelque chose d'un peu extravagant ou tout simplement de très coloré. Glace maison? Gâteau? Non, non, cela ne me disait rien. Je me suis soudain souvenue des célèbres...

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Tortellini med fersk geitost (og pata negra)

Tortellini med fersk geitost (og pata negra)

Valentinsdag! For et glimrende påfunn! Enda et påskudd for å eksperimentere på kjøkkenet! I flere dager hadde jeg hatt en pose med kastanjemel på kjøkkenbenken. Jeg var litt usikker på hva jeg skulle bruke den til... Hva med fersk pasta? Hvorfor ikke...

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Tortellini chèvre frais (et pata negra)

Tortellini chèvre frais (et pata negra)

La Saint-Valentin! Quelle bonne idée! Encore une bonne excuse pour faire de la cuisine! Cela faisait maintenant plusieurs jours que j'avais sorti sur mon plan de travail un paquet de farine de châtaigne, sans pour autant vraiment savoir à quelle sauce...

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Pannekaker (salte eller søte)

Pannekaker (salte eller søte)

I Frankrike er det vanlig å spise pannekaker på kyndelsmessedag ("Chandeleur") 2.februar. Denne koselige tradisjonen fortsetter jeg med, selv om jeg nå bor i Norge. Så etter en lang (og slitsom) arbeidsdag på torsdag, tok jeg frem min splitter nye "De...

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Crêpes

Crêpes

Hier soir, Chandeleur oblige, c' était crêpes au menu! Et oui, comme chaque année, le 2 février, pas besoin de se se creuser la cervelle pour savoir ce qu'on va manger le soir, le menu est tout trouvé! Après une longue (et harassante!) journée de travail,...

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