Min matblogg / Mon blog culinaire
8 Mars 2018
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Les crêpes à la banane! Pratique quand on a des bananes qui ont commencé à noircir! A force d' essais (merci à mes patients et dévoués goûteurs!), voici la recette qui a retenu tous les suffrages: 270g de farine blanche 130g de farine complète 100g de...
En savoir plus8 Mars 2018
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Så praktisk med bananpannekaker når man har bananer som er blitt brune! Etter en god del forsøk (jeg benytter anledningen til å takke mine hengivne og tålmodige smakere!!) har vi alle stemt på følgende oppskrift: 270g hvetemel 130g fullkornsmel 100g lettkokte...
En savoir plus21 Décembre 2017
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Ils sont maîtres dans l'art du knekkebrød, j'ai nommé...... les Norvégiens! Le knekkebrød, c'est ce délicieux pain craquant que l'on peut garder un bon moment dans une boîte en métal. Pratique quand on est en panne de pain! Délicieux comme en-cas avec...
En savoir plus21 Décembre 2017
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Jeg liker best å lage mitt eget knekkebrød - med økologisk mel og egen surdeig- Etter mange forsøk har jeg kommet frem til denne oppskriften: 100g økologisk, grovmalt rugmel 100 g økologisk, finmalt rugmel 100 g økologisk emmer (alternativt sammalt hvete)...
En savoir plus21 Décembre 2017
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I snart 4 år nå har jeg hatt en "venn" i kjøleskapet som hjelper meg å lage deilig landbrød (se oppskrift her!) hver uke, så vel som deilige knekkebrød (se oppskrift her!) "Germain" er navnet jeg har gitt surdeigen, og den er veldig grei å samarbeide...
En savoir plus21 Décembre 2017
J'ai dans mon frigo depuis bientôt 4 ans un compagnon qui me donne de beaux pains de campagne (pour la recette, c'est par ici!) chaque semaine ainsi que des knekkebrød aux graines bien craquants (pour la recette, c'est par ici!) "Germain"- c'est son petit...
En savoir plus21 Décembre 2017
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Chaque semaine, je fais mon pain de campagne que je tranche et mets au congélateur. De quoi tenir toute la semaine! Je commence mon pain tôt le dimanche matin (vers 8h) et le cuis tard le soir. Pour 1 gros pain de campagne: 1kg de farine de blé 350g levain...
En savoir plus21 Décembre 2017
Hver uke baker jeg surdeigsbrød som jeg fryser ned i skiver. Da har vi ferskt brød hele uka! Jeg starter å bake tidlig søndag morgen og steker det sent om kvelden. Til 1 stort landbrød: 1 kg hvetemel 350 g surdeig (se oppskriften her- husk at du må mate...
En savoir plus26 Août 2017
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På denne tiden av året kjøper jeg alltid hokkaido. Det er en nydelig grønnsak og den har fastere kjøtt enn gresskar. Jeg liker å bruke den til å lage gnocchi. Det er ganske mye jobb, men det blir alltid veldig godt. Jeg bruker ikke egg i gnocchiene, og...
En savoir plus26 Août 2017
Tous les ans à cette époque, c'est plus fort que moi, j'achète du potimarron. C'est un légume délicieux dont la chair se tient mieux que celle du potiron. J'aime cuisiner le potimarron en gnocchi. C'est beaucoup de travail, mais le résultat en vaut vraiment...
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